Empreendedores de Arandu participaram, entre os dias 1º e 9 de outubro, de um curso gratuito de fabricação de petit fours, pequenos biscoitos de origem francesa. A capacitação foi promovida pelo Sebrae-SP em parceria com a Prefeitura, com conteúdo técnico aplicado pelo Senai, e teve como objetivo incentivar o empreendedorismo e ampliar as possibilidades de geração de renda no município.
Durante as aulas, os participantes aprenderam técnicas de produção de diferentes variedades de petit fours doces, além de orientações sobre organização da produção e formação de preços. A proposta foi preparar os alunos tanto para iniciar atividades no segmento de doceria quanto para ampliar o portfólio de produtos de negócios já existentes.
Entre as participantes está Flávia Fonseca, moradora de Arandu, que pretende utilizar os conhecimentos adquiridos para aumentar a renda familiar. Ela já havia realizado cursos de panificação e confeitaria e considera a nova formação uma oportunidade para ampliar suas possibilidades de atuação no mercado.
“Eu gostei muito da capacitação e o professor foi excelente. Vou colocar em prática tudo o que aprendi e quero melhorar cada vez mais a minha renda. Eu já fiz cursos de padeira e confeiteira, e agora agreguei mais esse curso de petit fours para poder empreender”, contou.
Outra participante, Monica Bastos Nogueira, que já trabalha no ramo de doceria, relatou aumento no faturamento com a comercialização de novos produtos. A empreendedora pretende incorporar os petit fours ao cardápio, especialmente com a proximidade do Natal, período de maior procura por doces.
Setor apresenta crescimento
O mercado de produtos de panificação, biscoitos e bolachas também apresenta expansão no Brasil. Dados do Data Sebrae apontam que, em 2024, foram abertas 48.939 empresas nessas atividades, considerando microempreendedores individuais (MEIs), micro e pequenas empresas.
Em 2026, até 31 de outubro, o número chegou a 70.454 novos negócios, crescimento de 43,9% em relação ao total registrado em 2024.
Para a analista de negócios do Sebrae-SP, Geovana Annelli, a qualificação técnica representa uma oportunidade para quem deseja ingressar no setor ou fortalecer uma atividade já existente. Segundo ela, o segmento de docerias, boleiras e confeitarias está em expansão e passa por um processo crescente de profissionalização.
Apoio aos empreendedores
A capacitação integra as ações desenvolvidas pelo Sebrae-SP em parceria com o município de Arandu, por meio do Escritório Regional de Botucatu e do Sebrae Aqui. As iniciativas incluem cursos técnicos, capacitações em gestão, consultorias para gestores públicos e projetos de educação empreendedora.
O Sebrae Aqui de Arandu oferece orientação gratuita para quem deseja abrir, formalizar ou melhorar um negócio. O atendimento é realizado na Avenida José Ferezin, 450, no Centro. Informações podem ser obtidas pelo telefone (14) 99833-3198.
